Sốt dưa hấu việt quất

Đun nóng nam việt quất, đường, vani, nước cốt chanh và vỏ chanh bào trong một nồi nhỏ dung tích 3 lít trên lửa vừa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ.

Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nam việt quất mềm, khoảng 15 đến 20 phút.

Giảm lửa xuống mức thấp và thêm siro cây phong và quế vào nồi. Đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nghỉ trong 10 phút.

Cho dưa hấu vào và dùng nóng hoặc để nguội và dùng lạnh.